老乡鸡品牌故事 岳云鹏正式成为老乡鸡代言人

01岳云鹏正式成为老乡鸡代言人

这两天,岳云鹏代言老乡鸡的消息在网络上发酵,不少网友表示冲浪这么久,真的第一次看见一个品牌发布代言信息竟然使用的是表情包。

清奇的画风,诡异的海报配图,如不是海报右下角标明「老乡鸡品牌代言人:岳云鹏」,还真以为这是来搞笑的。

其实就在前一日晚,小岳岳就在微博回复了老乡鸡董事长的隔空邀请:要代言老乡鸡,首先要问问网友的意思。

并用自己的趣味表情包,PO出了一张自制代言海报。

不多时,老乡鸡发布了几张“连夜让设计部做出”的“高B格”海报,回应小岳岳:

说真的,以前餐饮界和相声界真是孙悟空和钢铁侠,没有半毛钱关系。但经过老乡鸡这些操作,让餐饮界和相声界有了一点不可思议的奇妙关系,收割了一大波关注流量和品牌口碑,怎么看都是爆赚。

而且,轮番玩下来,老乡鸡把自己玩成个IP了,干什么都自带吸睛体质。也让网友们对这个品牌更加亲近了,不禁对于老乡鸡的“身世”十分感兴趣。

在安徽,说起老乡鸡不会有人陌生,凭借一碗鸡汤,开出800+直营店、服务5亿人次。老乡鸡以安徽特产肥西老母鸡为特色做餐饮,年营业额达到30亿,做成了中国第一鸡餐,在局域市场已经超越肯德基和麦当劳,也带动了肥西老母鸡的产业化规模化大发展。

02品牌发展之路:从养殖起步

1982年,束从轩回到安徽肥西县老家,开始寻找致富之路。他发现,养鸡门槛低,几百块钱就可起步,将会成为一条开拓财富的门路。

当时,白羽鸡刚刚引入中国不久,由于饲养周期短、价格便宜,很快取代土鸡占领了鸡肉市场,超过90%的养殖户选择饲养这种白羽鸡。

束从轩养鸡,只认死理。大家都追着金钱跑,束从轩却偏偏只养180多天才能长大的肥西老母鸡。“我不能跟着潮流走,潮流总是要回归的。”束从轩拿着父母为其结婚准备的1800元,买了一千只鸡,建立家庭孵化场,开始了养鸡大业。

“我从一开始就跟鸡睡在一起,睡了七年。如果把我的眼睛蒙住,放在一个陌生的鸡舍,我能知道鸡的冷暖,是渴还是饿,有没有生病,大致是什么病。”靠着这份刻苦和钻研,束从轩的养鸡事业在艰难中起步了。

事实证明了束从轩的判断。随着人们生活水平的提高,对吃的品质越来越重视,越来越多人回归到了土鸡消费。

1990年,他已是合肥最大的养殖户。束从轩先是自己养,给农户示范,成熟后带动附近一带的农户养,他提供鸡苗、饲料和疾病预防。再后来,他带着乡亲们到合肥各县的农贸市场找销路,月均产出超过60万只,每年的利润有三五百万元。多年发展下来,养殖规模位居安徽省前列,束从轩成为安徽名副其实的“鸡王”。

03开始延伸到餐饮行业

90年代初,受市场行情波动,养鸡的利润也在缩减,而养鸡的价值并不能进一步发挥,这对束从轩来说十分棘手。

1999年,他开始接触餐饮行业,陆续到一些快餐连锁企业和食品加工企业走访学习,最终决定做中式快餐连锁,打造鸡产品全产业链。

“全世界的第一产业都不赚钱,都在努力打通产业链,这是世界性趋势。随着经济的发展,我国食品业的源头——农业开始摆脱纯粹第一产业的属性束缚,向全产业链、增值化和品牌化挺进。中国人民大学品牌农业课题组组长长娄向鹏提到,农业向全产业链、增值化和品牌化延伸,是传统农业向现代化升级的方向,是我国农业和农村经济可持续发展的唯一选择,也是食品行业健康发展的光明之道。”

束从轩正是这样做的,他开始研究菜品。仅仅是招牌老母鸡鸡汤,就研发了两年多时间。那两年多,束从轩和员工们每天都杀一两只鸡,不断尝试。大概做了一千只鸡时,束从轩的直觉告诉他,这个鸡汤就是他想要的。

束从轩让厨师把剩下的汤打包,拿回家给他的两个孩子喝。孩子们从小吃鸡已经吃腻了,在束从轩的劝导下,尝了一小勺鸡汤,最终每人竟然喝了3碗。束从轩知道,鸡汤研发成功了,因为孩子的味觉非常敏感,如果不好吃,多一口都不会吃。

2003年,在合肥市区繁华的舒城路,老乡鸡的前身、第一家肥西老母鸡开业了。束从轩根据中国人的口味,做以鸡肉为主的中式菜品,并强调营养美味的鸡汤炖品。

这家店生意十分火爆。在营业的第四天,店里的收银机都用坏了。接着,束从轩又开了第二家、第三家店……每一家生意都爆满,可一个月下来,都是亏本!

这么好的生意怎么会亏本呢?束从轩百思不得其解。

他算了一笔账,光是菜品成本就占到了70%。超高的成本支出,让束从轩意识到自己在餐饮领域还是一个新兵,他开始标准化实践。

他每天晚上将当天的经营情况记录下来,陆续写了6本运营手册,后来又拓展到24本。细到员工如何洗手、女性服务员的发式是怎样的,都给出了具体的操作指南。

这些操作指南发挥了重要作用。店里的员工许多是来自周边村镇的农民,刚工作时甚至连吃饭排队都做不到,但经过标准化的培训和规范,店里变得秩序井然,每个人上班时穿工作服,戴口罩和发网,工厂一个烟头也找不到了。最让束从轩自豪的是,熟食车间的空气已经达到十万量级的净化,用他的话说,“里面做手术都可以”。

接着,束从轩又对肥西老母鸡进行了价格调整、精细化管理以及品牌宣传,经营状况开始好转。随后的几年中,肥西老母鸡凭借着“食材只用180天老母鸡”的优质出品,得到当地消费者的喜爱。到2012年底,肥西老母鸡在安徽的门店已经超过100家。

04为品牌正式更名为“老乡鸡”

随着事业发展,束从轩决定把餐厅开到南京、上海和北京。令束从轩困惑的是,外省员工比本地员工更努力,经营效果却差了不少。他发现肥西老母鸡在省外做得不好,是因为品牌在省外没有认知度。

原来的品牌叫“肥西老母鸡”,因为那个“从肥东到肥西,买了一只老母鸡”的顺口溜。要想走出合肥,这种区域品牌就会受到限制。束从轩将“肥西老母鸡”更名为“老乡鸡”。

大家议论纷纷,很多媒体给束从轩打电话,问他是不是破产了、企业是不是卖掉了。安徽本地媒体以最快的速度报道了这件事。在两会期间,有媒体甚至在头版以《合肥再无老母鸡》为题进行了报道。

正是因为这样一个巨大反差,形成了冲击波,改名一举成功。虽然花费了2000万,但当年的利润是上一年的2.5倍,一年就把这个钱赚回来了。

05小结

最后,回到文首主讲的#岳云鹏代言老乡鸡#,就是事件的结尾,这对被网友猛吹的CP,终于在一起了。

从整个事件的每一处热搜话题,可以看出,通过网友们围观捧出来的热搜,也能促成一次品牌与明星的合作。

两者走在一起,看似顺其自然,却有人认为这是一场事先策划的造势营销。一步步的话题热搜,明星造势,不仅让老乡鸡获得“流量+声量”,还让老乡鸡董事长束从轩的个人IP,有了鲜明的形象输出。接地儿的@束从轩 +接地儿的@岳云鹏=接地儿的@老乡鸡。

每一次老乡鸡都能抓住和利用机会,策划出有热点,有爆点的事件,从安徽本土到全国皆知,引发出一个又一个的讨论话题。营销只是老乡鸡红的一方面,在我们看来,真正支持品牌长红的还在于老乡鸡扎实的品牌定位。

一个品牌爆红的方式也许有千万种,但想要保持长红却没有捷径可走。唯有坚守产品品质,持续打造品牌才是长治久安之道。毕竟,走红只是一个起点,但绝不会是品牌的终点。

故事最开始,他是一位农民。1882年,束从轩在肥西县焦婆乡大堰村开始养殖1000只土鸡开始了自己的养殖事业,1999年创办了自己的养鸡场,2003年开设了第一家餐饮门店。

    2003年10月2日,第一家“肥西老母鸡”快餐店在合肥市舒城路开业,开业之后盛况空前,“去肥西老母鸡喝鸡汤”都快成了那时间大家常常挂在嘴边的一句话了。

    凭借着货真价实的鲜美土鸡汤,肥西老母鸡收获了一票忠实粉丝,大热天也心甘情愿在门口排队,只为喝上一口鲜美的肥西土鸡汤。

    肥西老母鸡营销真的有一手,2004年,在全国各大媒体连篇累牍地报道禽流感的时候,肥西老母鸡店(2012年更名老乡鸡)请来了市长郭万清到店吃鸡,各大媒体在获得市长要到肥西老母鸡店带头吃鸡的消息之后,都蜂拥而至,对事件进行跟踪报道,郭万清也被称为“亚洲高官带头吃鸡第一人”,中央电视台、人民网、凤凰网等各大媒体转载、评论。肥西老母鸡也随着市长吃鸡的报道广为人知,深入安徽人民的心里。

    之后还积极策划“千人同吃放心吃鸡活动”,所有活动的物料上全都是老乡鸡的表示,再一次展现了老乡鸡的企业实力和品牌力,加深了老乡鸡在消费者心中的品牌形象。

    深知品牌重要性的束从轩在2012年花费近千万请专业的公司做了调研和定位,把“集团产业衍生品”提升为打造“安徽最大连锁快餐”的战略,把所有门店都进行装修升级,并且在所有媒体上同步“5万元征集新品牌名”一文,吸引无数关注。

    “肥西老母鸡”也正式更名为“老乡鸡”。一系列大动作后,老乡鸡的生意不降反增,安全度过改名风波。

    发展历程

    1982年养殖1000只土鸡,束从轩创业伊始

    1998年成立合肥市正旺畜禽有限责任公司

    1999年创办金桥养鸡场

    2002年获“安徽省民营企业20强企业”称号。

    2003年10月,第一家快餐店面正式营业。

    2004年12月,获中国农业部颁发的“无公害农产品认证证书”。

    2005年12月,获“合肥市著名商标”。

    2006年10月,获“安徽省酒店餐饮业十大优秀品牌”称号。

    2007年9月28日,肥西老母鸡家园公司盛大开业。

    2008年获“安徽省农业产业化龙头企业”称号。

    2009年获“2009年度中国快餐50强”称号。

    2010年获”2010年度中国餐饮百强“称号。

    2011年获“中国驰名商标”、“国家地理标志”。

    2012年获“快餐领军企业”称号。

    2012年全国老乡鸡餐厅已达210余家。

    2018年2018年度中国快餐企业70强名单”荣获第一

    2019年全国已有800多家直营店

“你们糊涂!”

老乡鸡的董事长束从轩,把员工递上来的摁了手印的“疫情期间不领工资,无偿为公司工作。”的请愿书撕了。

两天时间,这段仅5分钟的硬核视频刷屏了朋友圈,仅播出1天时间就收获了近7万多个赞。束从轩董事长说表示说:“虽然受疫情影响,老乡鸡保守估计受损5个亿,但是坚决不同意员工疫情期间不拿工资的请求,哪怕是卖车卖房,也一定要确保员工有饭吃,有班上。”

除了对员工负责,老乡鸡也积极对社会负责。

老乡鸡积极关闭武汉所有店铺配合防疫工作,门店虽然停止营业了,但是灶台可没歇。从1月27号开始,老乡鸡就免费为武汉的医护人员配送一日三餐。

评论区一片好评:

“这才是有民族大爱,走得长远的企业……”

“有这样老板的公司,不发财都难……”

“活该人家挣钱!”

品牌故事

故事最开始,他是一位农民。1882年,束从轩在肥西县焦婆乡大堰村开始养殖1000只土鸡开始了自己的养殖事业,1999年创办了自己的养鸡场,2003年开设了第一家餐饮门店。

2003年10月2日,第一家“肥西老母鸡”快餐店在合肥市舒城路开业,开业之后盛况空前,“去肥西老母鸡喝鸡汤”都快成了那时间大家常常挂在嘴边的一句话了。

凭借着货真价实的鲜美土鸡汤,肥西老母鸡收获了一票忠实粉丝,大热天也心甘情愿在门口排队,只为喝上一口鲜美的肥西土鸡汤。

肥西老母鸡营销真的有一手,2004年,在全国各大媒体连篇累牍地报道禽流感的时候,肥西老母鸡店(2012年更名老乡鸡)请来了市长郭万清到店吃鸡。

各大媒体在获得市长要到肥西老母鸡店带头吃鸡的消息之后,都蜂拥而至,对事件进行跟踪报道,郭万清也被称为“亚洲高官带头吃鸡第一人”。

中央电视台、人民网、凤凰网等各大媒体转载、评论。肥西老母鸡也随着市长吃鸡的报道广为人知,深入安徽人民的心里。

之后还积极策划“千人同吃放心吃鸡活动”,所有活动的物料上全都是老乡鸡的表示,再一次展现了老乡鸡的企业实力和品牌力,加深了老乡鸡在消费者心中的品牌形象。

深知品牌重要性的束从轩在2012年花费近千万请专业的公司做了调研和定位,把“集团产业衍生品”提升为打造“安徽最大连锁快餐”的战略,把所有门店都进行装修升级,并且在所有媒体上同步“5万元征集新品牌名”一文,吸引无数关注。

“肥西老母鸡”也正式更名为“老乡鸡”。一系列大动作后,老乡鸡的生意不降反增,安全度过改名风波。

发展历程

1982年 养殖1000只土鸡,束从轩创业伊始

1998年 成立合肥市正旺畜禽有限责任公司

1999年 创办金桥养鸡场

2002年 获“安徽省民营企业20强企业”称号。

2003年 第一家快餐店面正式营业。

2004年 获中国农业部颁发的“无公害农产品认证证书”。

2005年 获“合肥市著名商标”。

2006年 获“安徽省酒店餐饮业十大优秀品牌”称号。

2007年 肥西老母鸡家园公司盛大开业。

2008年 获“安徽省农业产业化龙头企业”称号。

2009年 获“2009年度中国快餐50强”称号。

2010年 获”2010年度中国餐饮百强“称号。

2011年 获“中国驰名商标”、“国家地理标志”。

2012年 获“快餐领军企业”称号。

2018年 2018年度中国快餐企业70强名单”荣获第一

2019年 全国已有800多家直营店

一代餐厅

二代餐厅

三代餐厅

四代餐厅

特色餐厅

进门就有洗手台

土鸡汤

马上到午饭点了,看着这一大碗黄澄澄的鸡汤小编真实的饿了

是不是感觉鸡汤的香味都飘出屏幕了!

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